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Gnocchi al ragù bianco di Vitella e profumo di Timo

10,00

Fatti in casa Come vuole la tradizione della Trattoria Pallotta.

Con delizioso e profumato trito di carne senza pomodoro.

 

Descrizione

La storia degli gnocchi di patate ha inizio quando vennero importate in Europa le prime patate provenienti dal continente americano. Fin dai tempi molto antichi rappresentano una delle numerose prime portate dei giorni di festa: Gli gnocchi della Trattoria Pallotta rigorosamente grandi e morbidi,  solitamente vengono conditi con sugo di carne o al ragù, ma anche in bianco con burro fuso e formaggio. Oggi desideriamo “rivisitare” il ragù bianco con l’aggiunta di aromi e profumi dei prati del Monte Subasio come il Timo.

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