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Crostini al Patè di Fegatini

8,00

Il Paté detto anche Pasticcio di carne e fegatini era molto apprezzato dagli antichi romani.

Una preparazione che richiede molta cura ma dà risultati notevoli.

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Descrizione

Per diluire il sapore forte e aromatico del fegato utilizziamo carne tritata di maiale, pollo, vitella e la nostra Salsiccia tipica Umbra.

Fondamentali le erbe aromatiche e gli aromi quali la  carota, la cipolla, il timo e l’alloro,  rosmarino e salvia.

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